Цибулевий суп

Цибуля півкільцями. Нарізану цибулю викладіть у форму для запікання. Часник роздушити і додати до цибулі.

Полийте 2 ст. л. бальзамічного оцту та влийте 1 склянку курячого чи овочевого бульйону. Поріжте 50 г вершкового масла на шматочки та викладіть зверху на цибулю. Посоліть та поперчіть до смаку. Поставте форму із цибулею у розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Цибуля має добре підрум’янитися. Тоді дістаньте форму з духовки та дайте трохи охолонути.

Запечену цибулю перекласти до решти бульйону. Варити на середньому вогні хв 15. Додати прованські трави.

Сухарики: хлібчик запекти 180°/15 хв з травами і оливковою олією.