Карбонара
Ingredients
- 250 г спагеті
- 150 г гуанчеле/грудинка
- 50 г твердого сиру
- 2 жовтки
- 1 зубчик часнику
- 2 ст. л. оливкової олії
- сіль та перець до смаку
Сир натріть на дрібній терці.
Сало дрібними шматочками
У пательню налийте 2 ст. л. оливкової олії, розігрійте та додайте порізане шматочками сало. Трішки обсмажте його до золотистого кольору.
Зварити спагетоні
Дрібно наріжте зубчик часнику та додайте до пательні до сала.
Зварити пашот.