Оселедець “Фірмова МАМАН”
Ingredients
- Оселедець або філе оселедця - 2-3 шт
- Вода - 1л
- Чорний перець горошком - 4-5 шт
- Лавровий листок - 3 шт
- Оцет 9% - 100 г
- Цибуля - 1-2 шт
- Морква - 1-2 шт
- Олія соняшникова - 2 ст ложки
- Сіль - до смаку
Варимо маринад. Для цього до води додати трохи солі, щоб вода була ледь солена (головне не пересолити), перець горошком і лаврові листки. Після того як вода підігріється додати оцет та довести до кипіння. Залишити маринад до повного охолодження.
Порізати оселедець на шматки. Порізати цибулю кружальцями. Потерти моркву на великій терці.
Взяти посудину та викласти шарами цибулю, моркву, рибу, повторювати доти поки не закінчаться інгредієнти. Влити зверху олію.
Залити отримані шари маринадом. Маринад має вкрити вміст посудини повністю. Залишити настоятись на 2 дні.