Філе з томатами та цибулею в вершках
Ingredients
- 3-4 філе
- 3 томата
- 1 перець (червоний або жовтий)
- 1 велика цибулина
- 1 уп. верхків (маленька)
- жменю зелені (можна використовувати кріп або петрушку або і те і те)
- сіль, перець (до смаку)
- 1-2 ст. л. олії
Філе нарізати на великі шматки (можна і готувати цілим, але зробити в ньому надрізи), посолити та поперчити.
Нарізати на дрібний кубик цибулю, окремо томати та перець, зелень.
На сковорідку, змащену олією, викласти шматки філе та обсмажити до скоринки з двох боків (всередині воно може бути ще сирим - це нормально). Скласти філе в окрему посудину.
Не миючи сковорідку висипатитуди цибулю та просмажити її. Додати до цибулі перець татомати, перемішати та просмажити все 3 хв. Далі в сковорідку влити вершки, посолити, поперчити та перемішати.
В отриману суміш занурити філе та посипати зеленню. Накрити кришкою та протушкувати періодично обертаючи філе 15-20 хв до готовності.