Панакота

Ingredients

250 мл молока
250 мл вершків 33%
½ стручка ванілі / 10г (2 ч. л.) ванільного цукру
Желатин (читати інструкцію на пачці)
2 ст. л. води
100 г цукру

Дотриматись пропорцій желатину на пачці.

У сотейник вилийте 250 мл молока та 250 мл вершків жирністю 33%, всипте 100 г цукру.

Надріжте ½ стручка ванілі уздовж і вискобліть ваніль. Замість стручка можна використати 10 г ванільного цукру.

Підігрійте вершки з молоком і цукром до 80 градусів. Зніміть сотейник з плити і додайте набряклий желатин. Ретельно перемішуйте, доки він розійдеться.

Розлийте суміш по невеликих формочках. Дочекайтеся, поки вона трохи охолоне і поставте в холодильник на 3-4 години.